Quiz I Livello

#1. Gli aromi secondari provengono dalle sostanze del terreno assorbite dalla vite

VERO

FALSO

#2. Il lievito utilizzato per le birre a bassa fermentazione è il Saccharomyces carlbergensis, scoperto nel 1882

VERO

FALSO

#3. Il perlage è costituito di :

idrogeno

anidride carbonica

ossigeno

azoto

#4. La divisa del Sommelier prevede :

Lo smoking

Il frac

Il perizoma

Il pareo

#5. Il lievito utilizzato per le birre ad alta fermentazione è il Saccharomyces cerevisiae

FALSO

VERO

#6. I Whisky Single Malt sono prodotti da una sola materia pima?

Fidati !!

NO

SI

#7. La ripresa del ciclo vegetativo della vite si manifesta con :

Il getto

Il lamento

Il pianto

#8. Cosa sono gli Ice Wine?

Vini liquorosi bevuti nei periodi freddi

Vini austriaci usati dagli sciatori per scaldarsi

Vini ottenuti da uva vendemmiata a temperature inferiori a -7°C

Vini portoghesi bevuti molto freddi

#9. La macerazione a CAPPELLO EMERSO si utilizza per i vini :

Rossi

Bianchi

Profumati

#10. L’intensità olfattiva definisce :

La sensazione di VINOSO

La riduzione del diametro del bicchiere da degustazione

la Quantità o l’Impatto degli aromi

La Durata della sensazione odorosa

#1. Gli aromi secondari provengono dalle sostanze del terreno assorbite dalla vite

#2. Il lievito utilizzato per le birre a bassa fermentazione è il Saccharomyces carlbergensis, scoperto nel 1882

#3. Il perlage è costituito di :

#4. La divisa del Sommelier prevede :

#5. Il lievito utilizzato per le birre ad alta fermentazione è il Saccharomyces cerevisiae

#6. I Whisky Single Malt sono prodotti da una sola materia pima?

#7. La ripresa del ciclo vegetativo della vite si manifesta con :

#8. Cosa sono gli Ice Wine?

#9. La macerazione a CAPPELLO EMERSO si utilizza per i vini :

#10. L’intensità olfattiva definisce :

Risultati

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